Otoño. Esta preciosa estación llena de colores y sabores...
Que con su presencia infunde inspiración a los artistas...
No soy una artista, más bien artesana, diría yo.
Pero el Otoño también me inspira a alcanzar nuevas metas y a
caminar hacia nuevos retos.
Después de varias semanas observando en mis paseos matutinos
cómo los árboles cambian su color de verde a dorado o cobre,
y ver cómo dejan ir las hojas que nos han dado sombra en los calurosos
días de verano,
quiero dejar el recuerdo por medio de estas deliciosas hojas,
que recién salidas del horno, han enviado su perfume especiado
más allá de mi cocina.
Y aquí va la receta:
Ingredientes
100 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar blanco
50 gr. de azúcar moreno
1 huevo batido
250 gr. de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de canela molida
1/2 cucharadita de sal
Elaboración
Tamizar la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Reservar.
Batir la mantequilla y el azúcar en nuestro robot de cocina.
Incorporar el huevo y seguir batiendo.
Bajamos la velocidad del robot al mínimo y vamos añadiendo
la harina, cucharada a cucharada.
Terminamos de amasar a mano.
Colocamos la masa entre dos hojas de papel de horno y con
ayuda del rodillo, la estiramos a un grosor de unos
cinco milímetros.
La colocamos con cuidado sobre una bandeja y refrigeramos
durante tres horas.
Transcurrido ese tiempo, damos forma a nuestras galletas
(Yo las hice en forma de hoja, pero puedes hacer la
que más te guste)
Espolvoreamos con azúcar y canela.
Cubrimos una bandeja con papel de horno y horneamos
a 180º C durante 15-20 minutos.
Enfriar sobre una rejilla.
¡Y ya está!
¿No huele delicioso?
Claro que si tus ocupaciones y compromisos no te permiten
pasar mucho tiempo en la cocina,
Agua, Azucarillos y Galletas las prepara para ti.
Sólo ponte en contacto con nosotros.
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1 Kg. 15.- € ( aproximadamente 30 unidades de unos 8 cm. )
¡Buena semana!
