TARTA SUSPIRO
Preparé esta tarta para una ocasión muy especial.
Daba delicia comerla.
Cubierta de merengue, ligero como un suspiro.
No a todo el mundo le gusta el merengue, a mí siempre me dio un "no sé qué"
al pensar que está hecho con clara de huevo cruda...
Pero por suerte, hoy podemos adquirir en cualquier supermercado la clara de huevo pasteurizada.
Además, desde que descubrí el merengue suizo, perdí todos mis reparos.
Cierto que el merengue suizo es mucho más elaborado, pero vale la pena.
¡Me encanta!
Tarta de bizcocho base, rellena de Crema Pastelera, cubierta con Merengue.
15 raciones, 50,- €
En esta ocasión le dí un toque dorado en el horno.
¡Deliciosa!
Estoy deseando repetirla.
Para aquellas personas que el merengue no es su dulce preferido, se puede elaborar la misma tarta, cubierta con Butter Cream o con Nata Montada.
Así todos contentos.
¡Saludos!
